Spesa e rincari, l’Evo tiene. Sale il prezzo dell’olio, quello d’oliva però non preoccupa. Tutta colpa della guerra in Ucraina? In parte sì. Secondo uno studio di Altroconsumo le cause sono un “mix” di strategie commerciali delle catene di distribuzione e dei rincari delle materie prime. A cominciare dal vetro, di cui abbiamo già parlato. […]
Caro Evo e carotenoidi. No, non è una lettera a due vecchi amici. Abbiamo già parlato delle elevate proprietà antiossidanti dell’olio extravergine di oliva. Quello che non sapevamo, però, è che l’accoppiata Evo e carotenoidi moltiplica le capacità di assorbimento da parte dell’organismo di questi pigmenti organici considerati antiossidanti per eccellenza. Lo svela uno studio […]
La domenica delle palme è passata, ma poco importa. Insieme all’uovo, alla colomba e all’abbacchietto, l’ulivo è uno dei simboli delle festività pasquali ed è giusto celebrarlo. Insomma un ramoscello d’ulivo per una buona Pasqua. Ma perché lo andiamo sventolando? E perché ha preso il posto delle larghe foglie di palma? Così è senza il […]
A Otricoli, tra Umbria e Sabina, c’è un porto, il vecchio porto dell’olio sul Tevere. Anzi ce ne sono due. Quello attuale, che ogni mese di maggio rivive i fasti di Marco Aurelio ospitando Otricolum AD 168. Una tre giorni dedicata alla rievocazione storica dell’impero nel suo periodo di massimo splendore. A San Vittore, patrono […]
Mai come ora enti e associazioni in Italia si interrogano sul prezzo minimo di tutela sia per l’olio d’oliva che per l’Evo. Un’impresa quasi impossibile. L’evo e il sogno del prezzo giusto. Ci sono “tante variabili in gioco”, pure troppe. Lo scopo dello “scervellamento” è trovare un indice minimo, una soglia sotto la quale l’extravergine […]
