Sulla tavola ufficiale del 72esimo Festival di Sanremo il grande assente è l’olio extravergine di oliva ligure. A cantarsela e suonarsela, in questa edizione 2022, saranno Evo pugliesi e siciliani, alla faccia della promozione del territorio. I produttori della Dop Riviera Ligure hanno perso l’occasione più ghiotta per promuovere un’eccellenza regionale e far conoscere all’Italia […]

L’olio extravergine di oliva ambisce ad avere lo stesso peso del vino, anche come attrazione turistica. Ora ha una marcia in più per rincorrere questo obiettivo. Un altro passo in avanti è stato compiuto grazie al decreto appena varato dal Governo Draghi. Per i dettagli, però, è necessario attendere la pubblicazione in Gazzetta ufficiale, nei […]

Dopo prosciutti, grandi formaggi e vini arriva l’Evo come tesoro in pegno. L’olio extravergine di oliva non poteva mancare tra i prodotti alimentari da poter mettere a garanzia di un prestito bancario. La crisi, si sa, morde anche il settore dell’olio. I rincari delle bollette e delle materie prime fanno schizzare del 12% i costi […]

Assumere ogni giorno più di mezzo cucchiaio di olio di oliva, ancora meglio se Evo, abbassa il rischio di mortalità per malattie cardiovascolari. Lo ha rivelato uno studio americano condotto dagli scienziati della Harvard TH Chan School of Public Health di Boston e pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology. I ricercatori statunitensi […]

Che l’olio extravergine di oliva faccia bene è risaputo, ma che avesse anche superpoteri contro i batteri “ci gusta” assai. Basta fare un esempio: Evo contro Salmonella, l’olio vince a tavolino. Sulla rivista internazionale “Food Control” è stato pubblicato uno studio dell’università di Sassari. I ricercatori, guidati da Severino Zara, docente di Microbiologia agraria, hanno […]

Oleoturismo, in vacanza tra gli ulivi. Il turismo dell’Evo ha i suoi regolamenti in vigore già dal primo gennaio 2020. E allora cosa c’è di nuovo? C’è che con l’accordo raggiunto in Conferenza Stato- Regioni (3 novembre scorso) sul decreto attuativo per le attività oleoturistiche, “il turismo dell’olio diventa realtà”. Ora le Regioni “hanno in […]

“Per l’Assunta l’oliva è unta”, “per santa Reparata, l’oliva è inoliata”. L’Evo secondo Barbanera fa i conti con i detti popolari. Sono solo due delle tante citazioni contenute nell’Almanacco del filosofo saggio vissuto a Foligno alla fine del ‘700. Il 23 ottobre la storica “Bibbia” dei contadini ha compiuto 260 anni. Per l’occasione, con la […]

Caro vetro, caro Evo… no, non è una lettera indirizzata a due vecchi e buoni amici. La crisi della produzione di materie prime causata dalla pandemia di Covid 19 colpisce anche l’olio d’oliva. Non è solo sul vino, quindi, che pesa la scarsità di vetro sulla piazza. Il rincaro, questo autunno, è nell’ordine del 15-20 per […]

Nutri-Score ed Evo? Non ci sono dubbi, almeno per noi. Perché l’etichetta alimentare Nutri-Score è una semplificazione che non possiamo e non vogliamo digerire. Il motivo è che l’Evo sarebbe equiparato a un qualunque “olio di oliva”. Nutri-Score, infatti, nel caso dell’olio, baserebbe il suo voto solo sulla quantità di grassi, trigliceridi vari, che sono contenuti in […]